Com fer més atractius els menús del menjador
85.00 €
Objectius
Millorar l’acceptació dels menús escolars per part dels infants mitjançant estratègies pràctiques de presentació, dinamització i educació alimentària. Objectius específics Comprendre els factors que influeixen en l’acceptació dels aliments (visuals, emocionals i socials). Aprendre tècniques per fer els plats més atractius sense comprometre el valor nutricional. Desenvolupar habilitats de comunicació positiva amb els infants durant l’àpat. Incorporar dinàmiques lúdiques que fomentin hàbits alimentaris saludables. Reduir el malbaratament alimentari al menjador escolar.
Temari
1.Introducció: el menjador com a espai educatiu El paper de les monitores en l’educació alimentària Hàbits alimentaris en la infància Per què els infants rebutgen alguns aliments? Factors sensorials: color, textura, olor i presentació Neofòbia alimentària Influència del grup i dels adults Experiències prèvies amb els aliments Estratègies per fer els menús més atractius Presentació dels plats Colors i combinacions visuals Tall i forma dels aliments Distribució al plat Llenguatge i narrativa Com presentar el menú de forma atractiva Posar noms divertits als plats Dinamització del moment de l’àpat Jocs tranquils relacionats amb el menjar Rutines positives abans i durant l’àpat Reforç positiu vs. obligació Com gestionar el rebuig sense conflicte
Observacions
Bonificable a través de la FUNDAE. Demaneu la gestió d'aquesta bonificació sense cost afegit al curs abans de l'inici.